3月21日，2019春季全国糖酒会在中国四川成都西部国际博览中心盛大开幕。本届糖酒会不仅是全国糖酒会的第100届，也是糖酒会史上第30次在成都市举办，意义重大。

糖酒会是食品饮料行业的“风向标”和“晴雨表”，每次举办都会荟聚国内外数百家行业企业，这其中包括江小白、汾酒、劲酒等众多清香型白酒企业。

近年来，清香型白酒行业正在逐渐复苏，去年11月在江记酒庄召开的第八届清香类型白酒高峰论坛预备会上，中清酒业酿造技艺发展中心副理事长高景炎就曾提出构建“清香命运共同体”，号召清香酒企团结起来，共同传播清香酒文化。

在本届糖酒会期间举办的 “2019国际清香论坛”上，清香企业在推广清香酒的消费与文化方面，有了共同的实质性动作。江小白、汾酒、劲酒、中国酒业流通协会等企业和机构，一同签署了“国际清香推广(成都)宣言”， 决定一同推广清香酒的消费与文化，在国内国外两个市场形成合力。

江小白更是在此次糖酒会上抛出了基于“味道进化论”的大清香战略，围绕年轻人的新酒饮需求，将味道战略升级为纯饮、淡饮、混饮和手工精酿四条味道线和产品线。

在江小白看来，做大清香型白酒市场规模，打造更高量级的单品，讲好品类故事，传播品类文化，共同提升品质口感，培育口感习惯，是清香白酒行业的重要课题，也是江小白的根本利益所在。

其实，从2012年的春糖会上江小白首次亮相开始，江小白就沿着低度化、利口化的方向，经过多年的探索，在小曲清香工艺的基础上开拓创新，总结出“单纯酿造法”。把低度清香酒做到低而不淡，并富有独特的花果香，深受年轻消费群体的喜爱。

年轻消费群体如今已是主流消费群体，在中国白酒企业中越来越受到重视。年轻人消费场景更开放，对酒的度数要求也越来越低，江小白优化了高粱酒的味道，纯饮、淡饮的轻口味和利口化自然降低了年轻人接受白酒的难度。

在重口味的传统行业里，做个轻口味便是足够的差异化，江小白还非常重视产品体验和品牌文化给消费者带来的愉悦感。强调品牌个性，让品饮方式更潮酷，用MIX混饮让高粱酒更易于被年轻人接受，与年轻人群的生活方式和社会方式高度契合。

江小白利口化的设计，其实是向国际口感味道的评价体系上靠拢，改变了世界对中国酒的刻板认知，自然也会为江小白换回一个国际化的市场空间。从2017年开始，江小白积极探索国际市场，目前已经出口韩国、新加坡、日本、澳大利亚等20多个国家或地区。并且积极参加全世界各类知名的酒类评选大赛活动，斩获多项国际大奖，让清香酒的口感在国际上获得认可。

从江小白看出，在年轻消费群体和走向国际化两个维度，清香型白酒的口感优势也在逐步显现。行业繁荣是企业繁荣的前提和保证，在清香白酒整体出现复苏势头的当下，各大清香企业更需抓住新生代的口感导入机会，一同推动清香酒的市场开拓，共同开启了清香白酒大发展的新时代。