如今的餐饮行业竞争激烈，人们总能想起花样百出的营销噱头，让店面门口排起长龙。然而这些其实都是表面的风光，一年红火两年降，三年四年换行当，才是当下很多餐饮品牌的真实写照。

当然瓦罐香沸这个品牌的经营现状与很多品牌不同，该品牌自成立至今发展的一直很红火，那为什么瓦罐香沸能火到现在，而大多数餐厅那么“短命”?

底子不够深厚 产品没过基础关

现在很多餐饮的特色是营销噱头，能给消费者带来很强的新鲜感，但是这些餐厅只重视营销，往往忽略菜品本身。于是乎，当消费者兴致勃勃来到门店，在吃过菜品之后，只会留下味道一般、价格还贵、就是炒得比较火而已等等负面印象。在第一次好奇心被满足了之后，消费者大多就不会再重复消费了，所以这也是一些餐饮品牌“短命”的原因。

当然瓦罐香沸这个品牌不会这样，该品牌既注重营销，也注重餐品的本身。它能通过有效的营销吸引顾客进店消费，也能用良好的美食口味和产品品质吸引消费者再次进店消费，所以它在市场上发展的一直很火爆。

营销一时爆 没有持续生命力

纵观那些火爆一时的餐饮，在营销上的确有非常多可圈可点的地方。比如雕爷牛腩的“500万天价配方”，就引起了一场广泛的是不是收智商税的争议，因为这件事该品牌也进入得到了大众的视野。

但是细想之下，就会发现这些营销套路都是一时的，在短时间内制造爆点吸引眼球。这种方式能迅速扩大知名度，然而问题在于，缺乏持续的生命力。 没有生命力就没有持久经营的能力，所以小编不建议选择这样的品牌进行投资。而瓦罐香沸这个品牌与众不同，该品牌不靠套路营销，它是靠真是存在的产品品质，和美食口感来吸引消费者的，为此该品牌在市场上获得了很好的口碑。

扩张速度太快 管理经验缺乏

一般而言，餐饮品牌在名声大噪之后，都会进行一系列的扩张。这种做法本身没错，但是如果节奏太快，跑得太猛就容易摔跤。高速的扩张，容易导致门店数量猛增，但布局杂乱无章，同时也会对后端的供应链造成很大的压力，使得产品的质量无法保证。

当然，这背后的原因，在于运营管理能力的缺乏。毕竟管理一家门店的难度，和管理几十甚至上百家门店比起来是天壤之别，所以运营者在进行店面扩张的时候要全面考察。瓦罐香沸在进行店面扩张的时候就非常的谨慎，它一直贯彻着“如果新开的店口碑不好，那还不如不开”的原则，所以在对加盟商的考察方面非常的慎重。

但是值得高兴的是，瓦罐香沸的总部作为一家很有实力的企业，能够为创业者提供很多的帮助，即使是没有经验的创业者，也可以在总部的指导下，成长为合格的经营者，拥有独立带店的能力。

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瓦罐香沸秉承着为创业者负责的态度，认真的考察市场，认真的服务创业者，希望能与各位有创业想法的有志之士把该品牌经营好，想要投资创业的朋友，选择瓦罐香沸这个项目投资，是致富赚钱的好选择。http://www.zhongguopaihang.com

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