如何挑选新鲜黄桃?一只黄桃有三种吃法

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黄桃滋味甜美,果肉质感软中劲道,香气温柔浓郁,深受国人喜爱,尤其是70后、80后和部分90后一代有黄桃情结,对黄桃罐头有好感。随着现在物质水平提高,新鲜的黄桃不仅可以当水果切着吃,还有其他三种吃法!

那么黄桃到底有什么营养价值和作用功效?适宜什么体质的人群享用?如何让充满香气的黄桃入口更加甜润?在家能手工自制黄桃罐头吗?那么你知道如何挑选新鲜上等的黄桃吗?下面文章将带你逐一了解这些技巧。

新鲜黄桃有多好吃

黄桃隶属于蔷薇科,桃类,拉丁学名Amygdalus persic,也可以用简单直译的yellow peach称呼。果皮呈金黄色,果肉呈橙黄色,靠近核的部分颜色泛红,种植初期桃子外表皮全部为黄色,后期黄桃成熟度越高颜色也会越漂亮,表面增加一道红色如同漫天红霞,果肉紧致并且柔韧,水香四溢,能够促进食欲。

可是为什么很少见到市场上售卖新鲜的黄桃呢?因为黄桃成熟期时间短,保鲜期短,不便于长途运输与储藏保存,遥远地区的黄桃可能就会进入罐头厂装罐,罐头易于保存,然后再四处发售,同时装罐的黄桃混合糖水口感会更甜润一些,抵消了鲜黄桃的酸涩。

黄桃是一种营养价值极高的水果,能够达到生津止渴、润喉舒适,降低呼吸中枢的兴奋性的效果,适宜口干、思虑过多、睡眠不足的人群。

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黄桃的不同吃法

品种纯净的黄桃颜色鲜艳金黄,气味芬芳,单个桃可达半斤以上,吃一个就会饱,没有一般桃子那么多毛,直接吃嘴边也不会发痒,轻咬一口汁水清甜,口感会稍微有点酸,不过这种酸能够生津润喉。超市里也有卖冰冻成冰坨黄桃,买新鲜黄桃切成一半,放到冰柜里冷冻或者冰箱最底层冷藏,慢慢融化开吃,口感像冰淇淋。

小时候能吃到黄桃罐头一定非常幸福啊,黄桃罐头冰冻过后汁水甜美,清凉爽口。在糖水的浸泡下,黄桃甜酸果肉和冰糖水分充分融合,甜香融入了水中,凉滑甜爽别有一番风味。黄桃很大块咬着很有感觉。

下面就来教大家自制黄桃的方法:首先洗干净桃子,把桃子上的毛冲洗干净;用刀去桃核,削皮,再次清洗干净,之后将黄桃切成统一大小黄桃块,清洗玻璃罐后装罐,或直接将果肉煮熟后放入罐子中,往玻璃罐中放入白糖和清水,纯净水、矿泉水、凉白开水均可;最后放入蒸锅隔冷水盖上盖子蒸15分钟,晾凉后即可大功告成。

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如何挑选黄桃

外观:好的果实个大饱满,形状接近球形、色泽金黄光鲜靓丽。果型不错,口感就会好,黄桃越黄说明越成熟好吃,青黄色说明没熟,橘黄略微带点红是完全成熟的,红心黄桃口感最好。

质感:脆甜的黄桃最怡人。皮薄,肉色呈杏黄色,肉质较软为佳。香味:桃未见而香已至,水多、味甜、酸少的黄桃是上等黄桃。

手摸:用手亲自触摸,尚未成熟的黄桃一般手感过硬,好的黄桃充满弹性,软过头,肉质下陷外皮变烂的属于过熟桃。黄桃是一种营养价值极高的水果,这四种方法都可以帮助您挑选到新鲜佳品哦。

信息来源: 微商门户网

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