人人都吃过麻辣烫，但麻辣烫却一直由于卫生安全问题被消费者诟病，近期有一家知名度相当高的麻辣烫品牌被爆料，原因竟是羊肉卷6成含量为鸭肉，好好地羊肉卷怎么成了鸭肉？

食品安全问题究竟还能不能被避免?不免让人深思，山村米姑娘小编与你一起前往探个究竟。

这家麻辣烫品牌，在市场上有很多店面，并且也留下了不少口碑，但是近日，消费者在海口市一家店用餐时发现，该店销售的牛(羊)肉卷包装上无生产日期、生产厂家等信息，到底是牛肉还是羊肉，让大家分不清。

那么海口麻辣烫品牌店销售的牛(羊)卷哪来的?当天，经营者现场向执法人员出示的一张“销售单”显示，牛(羊)卷供货商为位于海口椰海粮油交易市场内的湘川食尚商行。3月10日，该店从湘川食尚商行购进40盒肥牛卷和10盒羊肉卷。12日上午，记者在供应商的地点暗访发现，商行一楼店面内冰柜里，摆放着上百盒牛(羊)卷，并且使用一次性餐盒包装，但是上面没有生产日期也没标明什么肉，从外观上很难分辨哪是牛肉卷和羊肉卷。

不过，记者在其中一盒肉卷盒上看到有一个手写的“羊”字，工作人员称，写着羊的就是羊肉，写着牛的就是牛肉。事实是否真的如此呢?

就在当天中午，海口执法人员赶到现场调查时，湘川食尚商行负责人表示冰柜里的肉卷都是帮别人代加工的，主要卖给麻辣烫店和一些火锅店。至于如何区别牛肉还是羊肉，他们切割后放到包装盒里的时候会在上面标明。

后经食药监执法人员现场调查追溯肉卷来源时发现，这些所谓的“羊肉卷”中鸭肉的含量达60%，也就是大家称的“复合肉卷”(纯羊肉和“复合肉”价格每斤相差高达30元左右)。因为羊肉和符合肉的价格相差很大，所以让这些商行钻空子，他们想反正吃火锅，一加热肉也串味了什么牛肉羊肉，都一个味道。正是因为这个想法所以不仅伤害了自己，也伤害了消费者。

消费者在餐饮行业中起着重要的作用，如果没有消费者你制作出来的食品谁买?谁消费?所以在这里提示大家，我们无论从事什么行业，一定要保证货真价实，真材实料，这样才能留住顾客，山村米姑娘炒饭是一家本着以消费者健康为出发点，制作出的食品健康卫生又营养，在制作过程中真材实料，不偷减用料，山村米姑娘，传承自质朴醇厚的农家炒饭。承载着人们对生活的爱和追求完美的匠心。

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