春节小长假马上到了，各位吃货肯定开始准备约起来利用小长假时间吃吃吃吃美食了。那么地道的新疆菜你吃过吗?www.silujianghu.com

第一个推荐菜，手抓羊排，这个天气，一点羊肉营养都配不上自己的一定是正宗的新疆风味!好的羊肉甚至不需要任何香料的处理，蘸上辣椒面原汁原味!乌鲁乌鲁

第二道推荐菜，新疆大盘鸡，这种大盘鸡是很多食客无法忘记的原因。虽然每一家新疆餐馆都有大盘鸡，但要达到高度还原，它还是要依靠当地人来控制味道。鸡嫩、滑、爽，加新疆麻辣皮汤酱汁辛辣，土豆脆皮味道好，而且很软，吃沙在口中!新疆有几种流行的理论，奶茶离不开黄油，小菜抓饭，大菜鸡离不开皮带面，大菜鸡因为有浓汁，所以皮带表面可以在里面洗澡，蘸汤，使之清爽!除了皮带面，烤包子也很好吃!每一个馒头都会涌进新疆师傅的心，而且很大!大!不!比!

当然还有新疆花椒鸡，要做花椒鸡，一定要用自由放养的地方鸡，因为它能煮的时间较长，所以调味料充分融入鸡肉中，而肉不会散开。新疆手抓饭也必不可少，手抓饭直接烤羊肉，香味似乎随着油热飘到鼻子上，充满诱惑!在新疆，连胡萝卜都是空运的!当羊肉很容易煮熟时，它可以是无骨的。然后放入口中，感受肌肉和筋膜之间的弹性。