不知从何时起，代餐在时尚圈开始流行。近几年，朋友圈更是兴起一股“代餐热”，代餐饼干、代餐奶昔、代餐粉等迅速走红，成为众多爱美女士减肥的新宠。很多女性盲目相信代餐的减肥效果，长期用代餐代替正餐，虽然体重减掉了，但健康却频频出问题。专家提醒，代餐营养完全达不到人体所需，食用代餐要谨慎。

代餐食品五花八门

拥有窈窕曼妙的身材，是每个女性的梦想。然而，减肥却是一件非常痛苦的事，每天坚持运动、长期只吃菜不吃肉、拔罐……很多减肥方法试过后，却未必达到理想的减肥效果。于是，代餐、瘦瘦包、酵素梅等辅助减肥的食物便应运而生。在这些减肥食物中，代餐以其低热量、饱腹感强等迅速成为网红减肥食品。

市民刘女士因为生二娃，体重比之前足足增加了20斤。二娃断奶后，她将减肥提上了日程。“想要通过运动减肥，但没时间去健身房啊!”刘女士在朋友圈看到有加拿大代购推荐的代餐粉，热量低，还能饱腹，很适合她这种没时间运动的减肥人士。

于是她托代购买了两桶草莓味代餐粉，每天中午和晚上各喝一大杯。“草莓味很好喝，喝完满满的饱腹感，也不想再吃别的东西了，真的很能控制住食欲。”刘女士说，她喝了两天，感觉饱腹感很明显，也不会感觉到饿，她准备喝完这两桶看看效果。

除了国外的代餐食品外，国内各种代餐饼干、代餐粉、代餐奶昔等代餐食品也是琳琅满目。这些代餐食品大多标注“易饱腹、低热量、高纤维”等字样，正是这些特点吸引了众多减肥爱美女士的目光。

“吃这个饼干就不用吃饭了，每天中午吃一顿，一天都不饿，我以前130多斤，已经减了快10斤了。”微商小孟说，她代理一款代餐饼干，饼干营养全面，富含人体需要的十几种营养素、维生素以及矿物质，并且饼干的热量低、饱腹感强，如果用饼干代替早餐和晚餐，一个月能瘦十几斤。“这款饼干营养很全面，并且不伤身体。”小孟强调说。

代餐食品营养远远不够人体所需

用代餐饼干、代餐粉、代餐奶昔等代替正餐，真的可以达到瘦身的目的并且不伤害身体吗?临沂市肿瘤医院临床营养科主治医师孙利国表示，虽然这些代餐食品都打着“高营养、低热量、易饱腹”的口号，但其中所含的营养并不能达到人体生理需要的能量。盲目用代餐代替正餐，容易出现抵抗力低、怕冷、内分泌失调等危害。

因为职业的特殊性，孙利国还专门买了代餐粉体验过。“吃了确实感觉不到饿，因为这些代餐食品中膳食纤维比较丰富，微量元素、维生素含量也稍微多一些，但是能量远远达不到人体所需，在减掉体重的同时也给健康带来不良影响。”孙利国说，女性一天大概需要2000大卡能量，而一顿代餐的能量仅有100-200千卡，如果一天吃2-3顿代餐的话，其提供的能量远远达不到人体所需。

为什么很多人吃代餐后体重确实轻了呢?孙利国解释，如果长期用代餐代替正餐，那么人体能量就会缺乏。而人体在能量缺乏的情况下，首先分解人体肌肉的蛋白，利用蛋白来提供人体所需的能量。体内肌肉的蛋白被分解了，体重自然就会下降。

“虽然吃代餐体重下降了，但实际上是肌肉蛋白分解了，随着肌肉蛋白被分解，人体抵抗力也下降了，力量也下降了。”孙利国说，长期只吃代餐，不补充蛋白质，那么体内所需的蛋白质达不到人体需要量的话，就会自动分解人体内的蛋白来维持生命。体内蛋白质缺乏，相对的免疫球蛋白合成也相对减少，抵抗力自然就会下降。为什么很多代餐减肥，或者靠控制饮食来减肥的人经常会出现怕冷、不愿意活动、身上没有力气等症状，就是这个原因。

孙利国说，通过代餐代替正餐减肥，或许体重轻了，但往往瘦的是肌肉，体内的脂肪并没有减少。“这种减肥方式很不健康，体重减少的同时，抵抗力也下降了，有的女性内分泌也容易发生紊乱，有的女性还会不孕。”孙利国强调。

科学减肥要保证蛋白质摄入

孙利国指出，为人体提供能量的主要物质有蛋白质、脂肪以及碳水化合物，而代餐往往就是代的这三种物质。这三种物质之间可以相互转化，比如平时吃得多了，往往是碳水化合物摄入多了，这时碳水化合物就会在体内转换成脂肪。

脂肪是体内储存的物质，他将体内脂肪比作为“定期存款”，蛋白质则相当于“活期存款”。

“我们所说的减肥就是减去体内多余的脂肪，正确的减肥模式首先要适当补充蛋白质类食物，保证我们人体蛋白质供应。如果蛋白质摄入不足，身体就会先动用体内‘活期存款’——蛋白质，来提供人体所需能量，再去消耗‘定期存款’——脂肪。只有蛋白质摄入足量，才能去消耗脂肪。”孙利国建议，减肥也要适量摄入蛋白质。

此外，减肥还要减少碳水化合物的摄入，比如精米、精面等食物的摄入。如果摄入过量，会增加体内脂肪的储存。很多人减肥只吃菜不吃肉，也非常不可取。长期这样饮食，可能体重轻了，但往往瘦的也是肌肉，并不是脂肪。

“代餐饱腹感强，其实是其中含有丰富的膳食纤维，想要减肥的人士可以适当用代餐辅助减肥，因为膳食纤维可以促进肠蠕动，促进体内代谢废物的排出。不过同时一定要摄入适量蛋白，保证人体需求的能量，适量运动，这样才能达到科学、健康减肥的效果。”孙利国建议。